Vitt bordssalt har blekts och raffinerats. Det innehåller kemiska tillsatser och har förlorat sina naturliga näringsämnen. Saltet består till 98 % av ren natriumklorid vilket är mer än 20 % mer än natriumkloridhalten i obehandlat havssalt.

Marais Salands , Saltängar i Guérande Foto: Hjalmar Dahm  www.hjalmardahm.se

I våra produkter används oraffinerat havssalt som utvinns ur Atlanten. Saltet skördas traditionsenligt för hand på lerskikt och har en naturligt låg halt av bly och tungmetaller. Det är ett otvättat och obehandlat salt som framställs utan tillsatser och utan varje form av kemisk behandling. Saltet innehåller därför alla de mineraler (magnesium,                                Foto: Hjalmar Dahm      kalcium, kalium) och spårelement som finns i havsvatten.